Unterwegs in der Region Neusiedlersee | Themen: Geräucherte Gänsebrust mit mariniertem Kürbis, Grammelsalat und Kräuterrahm / Geschmorte Wangen vom Steppenrind mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Speckfisolen | Gäste: Martin Kugler, Michael Allacher, Lukas Vendler
Den Auftakt der Reise macht Silvia am Weinweg Gols: Zehn Kilometer lang dreht sich hier alles um die Traube, Kostproben inbegriffen. Nach der Wanderung geht es ins Gasthaus zur Dankbarkeit in Podersdorf: Das Traditionsgasthaus wird in vierter Generation von Martin Kugler betrieben, auf dem Speiseplan stehen Gänsebrust und geschmorte Wangen vom Steppenrind. Nach dem Essen zieht es Silvia raus in die Natur – es geht in die pannonische Tiefebene, zum Nationalpark Neusiedler See – Seewinkel. Es ist ein Ort der Gegensätze: trocken und feucht, still und lebendig – und einzigartig. Nationalpark-Ranger Lukas Vendler führt Besucher:innen durch den Nationalpark zu weissen Eseln, Sodalacken, Wasserbüffeln und Graurindern.
