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naanu – eine sinnliche Geruchswelt, bleibende Momente des Genusses und Staunen über kulinarische Köstlichkeiten.
Dhiraj Raut gebürtiger Nepalese, lebt seit 13 Jahren in der Schweiz und hat seine Liebe zum Kochen erst später entdeckt. Begonnen mit einfachen Gerichten für Freunde, hat er sich über die Jahre zu einem leidenschaftlichen Koch für die nepalesische Küche entwickelt. Erfahrung hat er in verschiedenen Küchen und Caterings – schweizerische, französische, indische – gesammelt. In dieser Zeit hat er gelernt, die indische und nepalesische Küche den europäischen Gästen heimischer und somit bekömmlich zuzubereiten.
Kamal Kishor ist in Indien geboren und aufgewachsen. Nach vielen Stationen als Koch in Indien arbeitete er als Chefkoch in Bern und Schaffhausen.
Er verwöhnt unsere Gäste mit seinen exklusiven Spezialitäten und vervollständigt mit seiner Kreativität und Erfahrungen ideal das naanu Koch-Team.
Jagadif Gurung ergänzt als motivierter und erfahrener Hilfskoch das dynamische Team im naanu.
